荠菜，俗称鸡心菜或净肠草，是一种常见的田间路边野菜。人工种植荠菜的效益主要体现在短的生长周期、简单的栽培技术以及高效的产量上。具体来说，荠菜从播种到采收大约需要40天，且可以一次播种多次采收。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种，夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。
荠菜的亩产量可以达到1000-6000公斤，主要取决于季节和地区。例如，春季在北方一般在3-4月份播种，5-6月份收获供应市场，南方一般在2月下旬到4月中下旬播种，亩产量在1500-3000斤左右；而秋季是荠菜的主要栽培季节，由于此时的光照、气温较适于荠菜生长，生长期较长，可多次收获，产量高，不易抽薹，品质好，最高亩产可达6000斤。
此外，荠菜营养价值高、口感好，且种植省工省本，经济效益较高。由于荠菜市场需求较大，因此种植面积逐年增加。总的来说，人工种植荠菜不仅可以带来良好的经济收益，同时也对满足市场需求、丰富人们的饮食结构有着积极的作用。
荠菜虽然是野菜，但已经成为了很多家庭餐桌上必备的蔬菜。
荠菜的市场需求一直很大，近些年因为市民对于野菜的热捧，使得荠菜的身价大涨。
目前荠菜的市场价达到十几元一斤，而且供不应求。种植荠菜的农户介绍，如果管理得当，种一亩荠菜能赚十几万。
