桂鱼有没有鱼鳞

有鳞片的。鳜鱼是我们有名的淡水鱼，鱼肉营养丰富，味道鲜美，很受人们的欢迎，特别是肉质好，许多人都喜欢食用。鳜鱼是一种凶猛的鱼类，生活在淡水中，以吃其它小鱼小虾为生。人们把鳜鱼打捞上来食用，要先把鳞片去掉，然后再加工食用，可清蒸，可红烧，都很好吃。

      桂鱼有鳞，不过很细小，每片只有针孔大小，而且很薄。

      桂鱼的鱼鳞不好清除。要是油炸的话不刮也无所谓，不过要是做清蒸的话，还是要刮鳞了鱼才好吃。

      刮鳞的时候使劲点就可以了。要不就在买的时候叫菜市场的卖鱼人帮你挂净鱼鳞。

      另外注意：桂鱼鳍有小毒，刺中会很疼，多小心。