茼莴是什么菜

茼莴，又被称为茼蒿、桐花菜、蓬花菜等，是一年生或两年生的草本植物。其叶片形状为羽毛状，且可以从分裂开来。茼莴的花为黄色或者白色，与野菊花相似。它的茎叶在嫩的时候可以用来食用，也可以作为药材。茼莴营养丰富，含有丰富的蛋白质、醣类、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素A、B和C等多种营养成分。此外，茼莴的做法多样，可以清炒、凉拌，或者搭配肉类炒。对于孩子的生长发育也有很好的帮助。

菊花菜

茼蒿是桔梗目、菊科、茼蒿属一年或二年生草本植物，我们在市场上看到的茼蒿，一般都是短短的，大概巴掌那么长，其实茼蒿的茎高可达一米。茼蒿又称菊花菜，开黄色或白色小花