冬瓜腊肠怎么做（腊肠冬瓜的正宗做法）

1、冬瓜400克，去皮，去瓤，洗净。

2、泡发好的红薯片粉100克。

3、广式腊肠4根，斜切成片。

4、热锅凉油，葱花，辣椒碎炝锅，放入腊肠翻炒，放入冬瓜片翻炒一分钟，放入大酱一匙，放入片粉翻炒。加热水半碗，放入鸡精和盐调味。

5、大火收汁二分钟，出锅。

1/9 把腊肠去掉肠衣切薄片，冬瓜去皮切片。

2/9 青椒切片，大蒜剁成碎末。

3/9 锅中放适量油，把腊肠放入锅中煸炒一下盛出备用。

4/9 直接用锅中底油放入冬瓜片，用中火翻炒均匀。

5/9 添少许水焖炖一分钟左右。

6/9 然后放入青椒和蒜末。

7/9 炒匀后调入适量的盐和鸡精。

8/9 再把腊肠放入锅中，炒匀装盘即可。