东北杀生鱼用多少度醋

东北杀生鱼要用上等米醋，千万不能用老醋。先用九度米醋将鱼丝浸透，再用七度米醋稍腌片刻，杀菌除腥，使鱼丝抽紧，入口耐嚼。