煎饼果子的锅是什么锅

1.烙制煎饼果子的锅是铁锅、平锅。

2.煎饼馃子，是中国各地都能见到的著名小吃。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子(油条)或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料。

煎饼果子通常使用的是平底锅或煎饼锅，这种锅的特点是锅面平整，可以使煎饼果子均匀受热，煎出的饼皮松软、香脆。

如果没有煎饼锅，也可以使用平底不粘锅代替，但要注意锅底不能太厚，以免煎饼过度焦糊或不够酥脆。

在使用锅煎饼果子之前，最好先用植物油或橄榄油涂抹锅底，以防粘锅。同时，要使用中小火煎煮，不要过度烤焦，以免影响口感和健康。