酸菜有臭味说明什么原因（酸菜中有一股酸臭味怎么解决）

变质了，酸菜已经坏了，不能食用，酸菜有臭味是处理不当，造成酸菜坛子里面的酸盐水，泡的菜都已经坏了，酸菜发酵的时候会产生臭味，不能食用