北京的重阳糕都有哪些材料（最正宗的重阳糕长什么样的）

北京的重阳糕需要的材料:糯米粉300g、大米粉200g、红豆沙200g，白糖、红枣碎、葡萄干适量。

制作步骤：

1. 将白糖用清水化开；

2. 把糯米粉和大米粉倒进糖水中，少量多次加水，并不停搅拌；

3. 按揉面团至一捏成型、一搓就碎的状态；

4. 铺一层面团在模具中，上锅蒸20分钟；

5. 将蒸好的面团上铺一层豆沙馅，再铺上剩下的面团，最后撒上葡萄干和红枣碎；

6. 上锅蒸40分钟即可。