花旗参炖猪脑的做法（西洋参炖猪脑的做法）

用料：花旗参片3-5克、猪脑适量（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法

1、猪脑提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。

2、起一锅，猪脑和水一起烧到水开，猪脑煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，

3、氽烫猪脑的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的猪脑放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

把猪脑放到炖锅里，加上花旗参当归红枣枸杞一起炖就可以