锅一定要开锅才能用吗（铁锅已开锅官方旗舰店）

不开锅不可以直接用,

铸铁锅不开锅不能直接使用,因为会粘锅。新买回来的铁锅有难闻的气味,还会掉色,不能直接用来炒菜,

是的，

铁锅的缺点也很明显：容易生锈，即使洗干净，炒菜也有股味道；由于无涂层，铁锅还比较容易粘锅，给翻炒、清洗都带来麻烦。

其实这些问题，都可以通过开锅和养锅来解决。