牛鞭根部的肉能吃吗

不能。牛鞭附带的那块肉不好，如果是刚取下来的，新鲜的尚可以用，如果久储后，尽量切下扔掉，牛鞭是用雄牛的外生殖器，富含雄激素、蛋白质、脂肪。