植物油和动物油到底哪种更好（动物油与植物油哪种最好）

植物油好

植物油：是以富含油脂的植物仁为原料，经过清杂、脱壳、破碎等一系列处理后，通过榨油机设备压榨法或溶剂浸出法提取的毛油，再经精练设备处理获得。其主要成分是甘油生成的酯类以及各种酸类和矿物质。

植物油比动物油更好。从植物油和动物油中的一些成分来说，植物油作为常用油，的确会更好一些，主要是植物油中含有的是单不饱和脂肪酸，而动物油中含有的大多是多不饱和脂肪酸。