干锅西兰花家常做法（干锅西兰花最正宗的做法）

主料:西兰花400克 前腿肉200克

辅料:青椒2个

配料:盐适量 大蒜适量 姜适量 干红椒适量 酱油适量

1.将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟，泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水！

2、猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末！

3、锅中不放油，开小火把肥肉放进去，煸出油来，煸到成金黄色即可，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜！

4、肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟！等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜即可。

主料

西兰花 500克

调料

盐5克，大葱5克，姜5克，胡麻油10克，各适量。

食物做法

1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；

2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；

3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。