凉拌茄泥的汁怎么调（正宗茄泥凉拌详细做法）

1.

首先准备蒜米500克，如下图所示。

2.

接着再把蒜米切成蒜末。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

然后再放入蒜末500克，煸炒出金黄色。

5.

接着加入蚝油十毫升，生抽20毫升，清水30毫升，在锅中用大火炒三分钟。

6.

三分钟以后直接盛出，凉拌茄泥的汁就调好了。