上海菱角烧毛豆做法（菱角烧毛豆的做法大全）

菱角红烧毛豆 用料；嫩菱角，毛豆，老抽，纯素剁辣椒，盐，糖各适量 做法 1、嫩菱角去壳，毛豆粒淘洗干净；

2、锅中烧热油，先下毛豆炒一下，再下入菱角翻炒，加点水，没过菱角和毛豆；

3、煮到水快收汁的时候，调入糖、老抽、盐、纯素剁辣椒翻炒后起锅即可。

1.菱角买回来后，清洗干净，然后把外面的菱壳剥去。

2.把清洗干净的菱角对半切开。

3.毛豆剥去壳后清洗干净。

4.锅中倒入适量油，放入清洗干净的毛豆煸炒一下。

5.再倒入切好的菱角一起翻炒均匀。

6.再加入适量的盐调味后加入少许的清水。

7.煮至菱角变色后加入少许的糖调味。