糖油火烧是一种传统的中国糕点，口感酥脆，香甜可口。以下是制作糖油火烧的基本步骤：
所需材料：
- 面粉500克
- 白糖150克
- 油100克
- 热水250克
- 发酵粉5克
- 芝麻适量
步骤：
1. 将面粉、白糖、发酵粉混合均匀，加入油，搅拌均匀。
2. 慢慢加入热水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
3. 取出面团，揉成长条状，切成小块，搓成圆形饼状。
4. 在饼状面团中央用拇指按压一下，然后在四周捏出褶子，使其成为火烧状。
5. 在烤盘上铺上烤纸，将火烧放置在上面，撒上芝麻。
6. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，至表面呈金黄色即可。
温馨提示：
1. 面团揉好后，可以放置一段时间，让面团松弛，更容易擀开。
2. 火烧的大小和形状可以根据个人喜好进行调整。
3. 烤箱温度和时间可以根据实际情况进行调整，以确保烤出的火烧口感酥脆，内部松软。
主料
面粉600克
辅料
酵母(干)4克 鸡蛋55克 白芝麻1把 白糖90克 色拉油160克 水180克
步骤1
将原料1（面粉400克、酵母4克、白糖10克、鸡蛋去皮55克、温水180克、色拉油40克）中的材料混合调成面团，揉匀揉光，室温放置30分钟后放入冰箱冷藏发酵至原来的两倍大
步骤2
将原料2（色拉油120克、白糖80克、面粉200克）中的材料加工成糖油酥备用
步骤3
发面团与糖油酥各平分成约16个相等的剂子，采用小包酥方法进行包酥加工
步骤4
包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，然后切割成两个半圆柱形的坯子
步骤5
将半圆柱形的坯子用手呈顺时针方向将其扭成缧旋状纹络，压扁擀成饼状即为生坯
步骤6
将加工好的生坯涮上搅匀的蛋黄液，撒上白芝麻，饧15分钟
步骤7
入烤箱180度烘烤15分钟至表面金红色即可出炉就完成了
