木耳泡多久可以炒（木耳清水泡过后可以直接炒吗）

木耳泡发半小时左右，备用，把羊葱剥皮切片，锅里放油，放上姜片，蒜，小米辣，香肠爆香炒出香味，倒入羊葱，木耳小火多炒一下大约5分钟，美味的养葱木耳就出锅了。

1、木耳炒的时间可以根据火候来定，如果是用大火爆炒，一般只需要1分半的样子就好了，如果是中火炒木耳，大约需要3分钟炒熟。一般木耳泡发洗净后，都是不含毒性的，不用担心因为爆炒时间不够而有余毒。

2、木耳是一种高营养丰富的真菌食物，经过暴晒和浸泡后的木耳都是没有毒性的，但是煮木耳的时间如果比较久，会使木耳失去脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感。