鲤鱼浇汁的正确方法（家庭版浇汁鱼调汁方法）

1、把鲤鱼洗净，背部抽去白筋，改花刀，加盐，生姜丝，料酒，腌制一下入味去腥。

2、打一个鸡蛋，搅拌成蛋液，把腌制好的鱼先浸上蛋液，然后两面都粘上生粉，放入热油中炸制。

3、另一个锅里烧油，加适量番茄酱，加开水熬制酱料。加少许糖，一点生抽，放入胡萝卜丁或者豌豆，勾薄芡，再滴点明油。

4、炸好的鱼捞出，熬好的酱汁均匀的浇上去，撒葱花点缀。