火锅底料炒鱼丸的做法（火锅底料炒制鱼丸全过程）

材料主料:鱼丸子适量,火腿4片,小白菜半斤,金针菇1把,千张2张.辅料:麻椒10粒,干辣椒10个,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油1勺香油1勺白糖半勺孜然半勺精盐少许味精少许重庆火锅底料半块

做法

1. 把青菜清洗干净和金针菇洗净去蒂备用。

2. 起锅烧水，放入火锅底料和各种调味料，然后把各类鱼丸子放入水中煮熟即可。

开火，锅里放油，小火葱姜煸香 放入准备好的火锅丸子，青椒，线椒 放点老抽耗油快炒（动作得快，容易糊锅） 之后放适量水避免糊锅，盖上盖子闷两三分钟。 （个人口味清淡，全程没有放盐，而且丸子和老抽本来就含盐分，可以根据个人口味变化）