油盐焗奄仔蟹用什么油（盐焗蟹最正确的方法）

油盐焗奄仔蟹一般使用食用油来进行烹制。常见的食用油包括花生油、菜籽油、豆油等。选择合适的食用油主要考虑烹饪温度和口感。烹制奄仔蟹需要高温烤制，因此选择烟点较高的油是关键。

花生油是比较常用的选择，因为它的烟点较高，适合高温烹饪，并且能够为奄仔蟹带来香味。此外，花生油的口感较轻盈，不会盖过奄仔蟹本身的鲜美味道。总之，选择适合高温烹制的食用油，能够保持奄仔蟹的口感和风味。

油盐焗奄仔蟹用蚝油或虾油