整条红烧肉的做法（红烧肉的正宗做法大全）

1.超市买来五花肉，把五花肉切大方块，凉水下涡，同时放入黄酒少许，姜三片，葱白两段。

2.大火开锅撇沫，两分钟后将肉转入砂锅内依顺序放入二两黄酒，一两黄豆酱，两片姜，继续大火烧制。

3.开锅后转小火烧十分钟后放入肉量十分之一的冰糖，食盐少许，再十分钟即可。

把五花肉用火烤一下，然后用温水洗掉那个烤的地方，然后切块，锅里放点油加入葱姜蒜，花椒，八角，香叶，干辣椒，炒香，加入黄豆酱，酱油，少许的醋，少许老抽，加点糖，水，开锅之后放入肉块，这个肉块也可以炸一下，放点十三香，炖大约50分钟后放点盐，再炖10分钟左右，大火收汁就可以了。