虾怎么抽肠子（怎样抽虾线和虾肠）

答案是；

用牙签插入虾身体的第2和第3节之间，一手用力按住虾身，另一只手再轻轻一拉，整条虾肠便能直接扯出来。这个方法适用于需要完整虾身的菜式，例如白灼虾，黄金炒虾、胡椒虾。这个方法的优点是能保持虾壳完整无损，缺点是用力过猛会把虾肠弄断。

方法一, 是用刀在虾的后背中间向下划，会看见一条黑线，然后用牙签挑起即可，此方法简单快捷。

方法二. 是在虾的倒数第一节和第二节处用牙签插入将肠线挑出来, 此方法需一定经验和技巧。

方法三. 是抓住虾尾巴中间的那一片尾巴，把虾身拉直，然后将整个尾部和虾肠一起抽出来。

方法四. 是将虾剥壳后, 用刀把虾的"后背"割开, 注意, 不能割太深, 以免割断虾肠, 割完之后, 取出虾肠即可。另外, 若你的吃法是白灼打沾水, 为了不破坏虾的鲜香和美味，建议在煮熟后再剥除沙肠。