为什么腊八蒜砸不成蒜泥（腊八蒜用开水煮一下好还是不烫好）

为什么腊八蒜咱不成泥？

那是因为腊八蒜是用糖和醋已经泡制过的，所以他就没有算的那个原汁原味儿，要想把算老城，你必须用鲜的蒜瓣，腊八蒜，经过糖醋浸泡，再加上算的氧化，所以他就导致不好，一般是吃饭前吃饭后的一个小咸菜算算一般是用来调制品一类的

腊八蒜经过醋泡后，结构松散，就砸不成蒜泥。