海白菜咸菜做法（海白菜咸菜最好吃的腌制方法）

海白菜 (适量)

绿豆芽 (适量)

胡萝卜 (适量)

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

香醋 适量

干辣椒 适量

大蒜 适量

白芝麻 适量

方法/步骤

1/7分步阅读

海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。

2/7

绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段

3/7

将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。

4/7

海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。

5/7

锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。

6/7

食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。

7/7

搅拌均匀腌制入味即可。