鲜竹笋带壳卤做法（带壳卤竹笋的正确方法视频）

主料

竹笋250g 五花肉500g 鸡1只

辅料

酱适量 盐适量 十三香适量 干辣椒包适量 姜适量 八角适量 草果适量 酱油适量

卤竹笋的做法步骤

1. 先把干的竹笋煮一煮煮开后，起锅放盆里用剪刀剪成差不多的大小备用

2. 再放油把干辣椒包，草果包，八角，炒一炒，炒了有香味，再放姜，然后酱，然后把煮过的竹笋下锅炒一下，加水，最后把盐，酱油，十三香，鸡，五花肉放下去，卤1-2小时，肉烂为止

先将麻笋片焯水待用

步骤 2

老抽加生抽加上水，比例是酱油和水是一比一，加八角、少许红糖，煮开

步骤 3

下五花肉，先烧开再调中小火炖，炖一个多小时。捞出五花肉，等凉了再切

步骤 4

下笋片先煮开，调小火煮上五分钟关火，浸入味