主料：
韭菜花2斤
辅料：
鲜姜1斤
辣椒1斤
黄瓜4斤
盐100g
做法：
1. 韭菜花摘去枯枝。
2. 洗净后控干水份。
3. 放簸箕上晾干。
4. 鲜姜洗净晾干。
5. 切成块。
6. 黄瓜洗净晾干。
7. 切成小块。
8. 辣椒去蒂洗净晾干。
9. 切成小段。
10. 食材奋齐。
11. 用料理机把韭菜花和辣椒打碎，把黄瓜和姜轻打成小块。家里如果有杵来捣据说味道不错，在捣辣椒时容易溅到眼里辣椒水。用料理机省事。
12. 韭菜花放料理机打碎。
13. 有人喜欢姜切薄片放入，我喜欢打碎放入，根据各人口味制作。
14. 有人把黄瓜切小块放入，我给打碎了，也是各人各口味。
15. 打碎的韭菜花、姜、辣椒、黄瓜放盆中，倒上盐。
16. 搅拌均匀就做好了。
17. 分装到玻璃瓶中，放冰箱冷藏
一、食材：
韭菜花、盐
二、步骤：
1、将韭菜花采摘下来 ，然后把花放入清水中放少量的盐浸泡半小时；
2、浸泡过后清洗数遍 ，将韭菜花切成碎沫，捣成泥状；
3、然后将花沫放入容器中捣成泥 ，捣的同时根据花的多少加入适当的盐 直到花沫变得粘稠后倒出放入其他容器中。
4、全部捣碎粘稠之后倒入一个容器中，搅拌均匀，尝一下咸淡， 然后倒入干净的密封好的瓶子中，冷藏保鲜的话半个月便可直接食用啦！
