柳州腊鸭的做法（广西腊鸭最正宗的做法）

1· 鸭子清洗干净

2· 炒盐

3· 腌制鸭子

4· 把盐清理干净

5· 把鸭子挂起来风干

6· 风干的鸭子取下来

7· 锅中放入糖盒茶叶。

8· 把鸭子放在锅中。

9· 把盖封好熏制

10· 熏好的鸭子煮熟即可使用。

就是把鸭子处理干净后加入盐酱油耗油米酒等调料均匀抹在各个部位，再用八角，姜，桂皮，香叶等各种植物料包煮，后风干就可以了