台风泡芙的做法（闪电泡芙的制作方法）

1.

低筋面粉 100g 、 黄油 80g 、 盐 1g 、 白砂糖（泡芙） 3g 、 白砂糖（奶油） 20g 、 水 160g 、 鸡蛋 4只 、 淡奶油 160g 、 糖粉 适量

2.

【泡芙皮】水， 盐 ，糖各（3g）黄油， 放入锅中煮化后， 倒入事先过筛的面粉拌匀

3.

【泡芙皮】面团凉后，分3次倒入蛋液 ，搅拌至充分吸收

4.

装入裱花袋

5.

大小随个人喜好 ，烤箱上下火预热180度， 烤三十分钟 ，期间不可开烤箱门，开了就变成面饼了

6.

细砂糖➕淡奶油打发

7.

用筷子在泡芙底部戳个小洞 ，将奶油倒入裱花袋 ，挤入奶油

8.

最后筛上糖粉做装饰即可