花椒油和藤椒油哪个适合过桥米线（米线辣椒油的正确熬制方法配方）

藤椒油。

藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒油比比花椒油更好。

1.面条、米线、蘸料放入少许藤椒油滋味非常特别。

2.在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。

3.在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。

过桥米线用的是花椒油，味道特别好

花椒油和藤椒油就是人们经常弄混淆的两种调味，具有一定的区别，那花椒油和藤椒油的区别体现在哪些方面呢?哪种更麻?

花椒油和藤椒油都有一定的麻味，可以用来制作麻辣烫、火锅等食品。不过，在味道方面，二者还是有一定的区别的，藤椒油没比花椒更麻，