长豆干怎么晾晒（鲜豆晒干的正确方法）

晒长豆干主要是靠太阳的热力晒干水分，所以制成的长豆干保有其本身的自然风味，这与使用机器烘干出来的干燥蔬菜是有明显差别的。

　　晒长豆干是完全靠天然的阳光晒制成的，所以太阳热力较强的夏季是晒长豆干的最佳季节，能让蔬菜较快脱水。当然其他季节也可以晒长豆干，但如果晒的过程中碰到下雨天，可把未晒干的长豆收回来，先撒上少许盐，再用塑料袋密封放进冰箱冷藏，或直接撒上少许盐，直接放于阴凉通风处即可。