怎么样才能把蛋炒饭炒的米粒粒粒分明（蛋炒饭怎么炒出来才是一粒粒的）

可以用隔夜饭，炒之前，用凉白开泡一下，然后抄就好了~~或者先把它用勺子弄散，再炒也可以也可以蒸米饭的时候把它蒸的生一点，炒的时候放一点点的水，也行。