煮熟的河蟹是冷藏还是冷冻（蒸熟的河蟹放在冰箱冷藏还是冷冻）

煮熟的河蟹既可冷藏，也可冷冻。具体如下：

冷藏。将煮熟的河蟹放在冰箱冷藏室，温度比室内常温低，可以抑制细菌微生物的繁殖，使其暂时不变质，同时保留河蟹的鲜美口感2。

冷冻。将煮熟的河蟹放在冰箱冷冻室，可以延长食物的保鲜时间。

需要注意的是，存放在冰箱里的煮熟的河蟹最迟不应该超过第二天中午，再次食用时候切记要再次蒸熟，并且进食时加些生姜末，有利于杀菌。