电煎锅烙饼为什么边缘不熟（哪种电煎锅烙饼不硬）

电煎锅烙饼边缘不熟的原因可能是因为锅底温度不均匀，导致边缘区域受热不足。这可能是由于锅底的设计不合理或煎饼过程中移动锅体导致的。此外，饼糊的质量也可能影响饼的熟度，如果饼糊太稀了，边缘也容易不熟。解决这个问题的方法有：将锅底温度调整到适当的煎饼温度，让锅底均匀加热；注意在煎饼过程中不要频繁移动锅体，避免温度不稳定；掌握适当的饼糊浓度，尽量使饼糊均匀涂抹，从而提高煎饼的整体熟度。

因为电饼锅的加热主要是在中间，所以边缘不热就不容易熟。