白萝卜怎么煮没有味道（白萝卜怎么煮才正确）

1.开盖煮去味法煮萝卜时，打开锅盖煮可以去除异味。

2.焯水去味法萝卜在烹饪前焯水过能去除异味。萝卜有辣味和涩味是由于萝卜内含有名为硫醇和黑芥子甙的物质，这两种物质经烫焯后能转变成可挥发的芥子油，不仅除去了萝卜中的辣味、涩味，同时还能使萝卜中的部分淀粉转化成葡萄糖而产生微甜味、鲜味。

3.食盐去味法在烧萝卜前，在切好的萝卜上撒适量盐，渍一下滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味

美味白萝卜汤(没有异味的鲜汤)的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

需要准备主料:白萝卜 香菜 葱姜 榨菜

纯奶手撕吐司的做法

白萝卜洗净 刮去外皮 擦成细丝

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法

锅中先放入一包榨菜 然后 倒入5-6碗清水 汤的多少取决于用餐人数

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法

盖上锅盖大火煮开 下入白萝卜丝 开盖继续煮 多煮一会儿(有效去除白萝卜的臭味) 切记不要用中火或小火

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法

需要准备配料:香菜已经切成小段 葱姜切细丝 放入鸡精并添加一点盐 倒入香油 搅拌均匀

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法

锅内放入调好的配料 搅拌 美味的没有异味的白萝卜汤