肉干做法（风干牛肉干排行榜第一名）

菜谱食材

姜 1块 蒜 3瓣 料酒 10ml 麻油 10ml 香叶 2片 桂皮 1段 八角 1个 生抽 30ml 蜂蜜 15ml 老抽 10ml 辣椒油 15ml 辣椒粉 2.5ml 大葱 1段 耗油 5ml 黑胡椒碎 5ml 牛里脊 500g

做法步骤

牛里脊去掉筋膜，冲洗干净，清水浸泡30分钟

同时准备腌料，大葱切圈，姜蒜切末，干辣椒掰碎，所有配料按比例倒入容器里

浸泡后的牛里脊再冲洗一遍，切成食指粗的条

牛肉条倒进腌料，拌匀，揉捏20下

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏6小时

腌制完的肉条用筷子一条一条的夹出来铺在垫了锡纸的烤盘上，烤箱200度预热，烤15分钟

15分钟后会出很多汤汁，倒掉，翻面，再烤15分钟

如果你的烤箱火力比较实在，那么恭喜你，已经完成了喔，如果还不够干，翻面后再烤15分钟吧，直到表面干透就完成咯