在面点或烘培中 什么是遮里粉(烘培小白应该如何学习面包)

在面点或烘培中 什么是遮里粉(烘培小白应该如何学习面包)

首页维修大全综合更新时间:2025-12-23 07:06:39

在面点或烘培中 什么是遮里粉

遮里粉也叫果冻粉一般是琼脂 鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 加上香精和糖做成的。

可以直接做果冻。其他材料(比如鱼胶粉)需要添加果汁或饮料。果冻粉属于高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能,有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出,起到“胃肠清道夫”的作用,能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便秘等疾病。

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