鲜樱花做酱正宗做法（韭花酱正宗制作方法）

鲜樱花做酱是一道日本传统食谱。以下是制作鲜樱花酱的正宗做法：

材料：

- 200 克鲜樱花

- 3 汤匙白味噌

- 1 汤匙砂糖

- 2 汤匙酱油

- 1 汤匙料酒

- 1 汤匙柚子汁

制作方法：

1. 将鲜樱花用清水洗净，去掉花梗，备用。

2. 在一个小碗中，将白味噌、砂糖、酱油、料酒和柚子汁混合均匀，成为调味汁备用。

3. 将洗净的樱花放进一个大碗中。

4. 把调味汁倒在樱花上，用手将樱花和调味汁拌匀。

5. 将拌好的樱花和调味汁放进一个密封的容器里，放入冰箱腌制至少 24 小时。

6. 取出腌制好的樱花酱，按照个人口味适量调整调味汁。

注意事项：

- 选用新鲜、无污染的原料。

- 腌制的时间不能太长，否则樱花就会失去原有的口感和营养。