洋槐花拌肉怎么蒸（蒸洋槐花的正宗做法）

摘去洋槐花的老叶根茎，洗净并控干水分。

将洗净的洋槐花放入盆中，加入食用油拌匀。

加入面粉和淀粉，少量多次，每次充分拌匀后再继续加，直到洋槐花表面都裹满面粉。

在笼屉上铺好蒸布，将拌好的洋槐花均匀铺开，放入锅中蒸8分钟。

蒸好后马上翻动，避免粘成一团，然后盛入盘中。

调制料汁，一般加入蒜泥、辣椒油、香油、生抽、醋、糖等，然后将料汁淋在洋槐花上拌匀即可。