准备食材：
主材：米粉；
辅材：盐、鸡精、十三香、生抽、花生米、葱花、榨菜、蒜末、辣椒油；
南昌拌粉的做法如下：
1、起锅烧水，不用等水烧开，就可将米粉放入煮；
2、米粉煮软后，捞出，在干净的清水中不断冲洗，去除米糊后，倒入碗中；
3、我们准备一下葱花、熟的花生米、榨菜、蒜末；
4、我们此时可以向米粉碗中放入适量盐、鸡精、十三香和生抽搅拌均匀；
5、接着就把我们准备好的花生米、葱花、榨菜、蒜末、辣椒油倒入拌粉中；
6、搅拌均匀即可食用啦；
美食小课堂：
1、刚煮好的米粉，最好多用清水冲洗一下，然后在冷水中泡一二十分钟，去除发粘的部分；
2、吃南昌拌粉，最好配上瓦罐汤，营养又美味；
调料：辣椒、酱油、芝麻油、盐、味精、葱花、香菜、花生米、生姜、大蒜、腌菜等
南昌拌粉熬酱油：拌粉调味的精华都在酱油里，酱油（10斤0）制时要加适量水（4斤水），否则拌粉会黑难看，酱油里面加盐适量，味精100克，鲜香粉150克，麻辣鲜100克，特香料2小包。
南昌拌粉油炸花生（黄豆）：用60-80度水浸泡5-10分钟，捞出沥干水，锅内加入色拉油的同时加入花生，用小伙慢慢炸，炸香为止，不要炸太老哟！黄豆方法相同
南昌拌粉辣椒面的熬制：先把油烧热，油温不要太高，倒入辣椒粉，加入盐，芝麻油。
