活新鲜柴鱼炖汤怎么做（干的柴鱼拿来煲汤怎么煲最好喝）

1.鲜柴鱼。

2.活柴鱼一条，豆腐一块，姜少许。

3.柴鱼清理干净切块，鱼切块，姜切片。

4.烧油下入姜片爆香。

5.再放进柴鱼。

6.放点盐煎片刻。

7.倒进清水。

8.将鱼汤煮浓绸。

9.倒进豆腐再煮十分钟。

10.煮好的鱼和豆腐。

11.最后放进胡椒粉，鸡精，香葱。

12.烧开出锅。

13.原汁原味。

排骨柴鱼汤

食材明细 节瓜500克 猪排骨(大排)400克 柴鱼50克 枣(干)20克 盐2克 姜3克

排骨柴鱼汤的做法详细步骤

1.节瓜刮去皮，洗净。

2.红枣洗净去核。

3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。

4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜(拍松)片，中火40分钟，下盐调味即可。