工业醋酸和食用醋的区别（醋酸和醋有区别吗）

二者的主要区别如下：

第一、 外观不一样：工业醋酸是无色澄清的吸湿性液体，有刺激性气味；而食用醋通常为琥珀色或红褐色或红棕色，有食醋特有的香味,不涩。

第二、 用途不一样：其中工业醋酸主要用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酐、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等，也是制药、农药及其他有机合成的重要原料，在照相药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途；而食用醋则一般是作为调料或烹制调味品食用。

区别：冰醋酸是工业合成，不可食用；使用食用冰醋酸是用粮食发酵后做的。

勾兑醋和酿造醋应在外包装上明示。制造原料和工艺不同，实验室冰醋酸是用化工原料生产的，含有有害杂质，无水乙酸在16点6℃以下时能，也就是说，能致癌重金属，生产日期、经常含有长链醇醋酸、福尔马林