小吃葱葱卷，在家也能轻松做
一裹、一切、一拌、一摆盘，一道高颜值的特色凉拌菜——“豆皮糖醋麻辣三丝卷”就完美上桌了！[色]
需要食材:
主料:青笋、胡萝卜、红萝卜、大葱、豆皮
配料:小米辣、大蒜、蚝油、生抽、花椒油、香油、白糖、香醋、芝麻、鸡精、辣椒红油。（用于做凉拌汁儿水）
准备过程:
1、切好三丝，撒少许盐腌制五分钟。
2、用各种配料调好凉拌汁儿水。
3、锅里烧开水，加入适量盐，将豆皮煮三分钟，去除豆腥味，同时增加底味。
4、将豆皮铺在菜板上，将已经腌制入味的三丝少量地铺在豆皮上，裹起来。用切刀切开多余地豆皮，按此法继续裹第二个豆皮卷。一张豆皮可以裹三个卷。
5、将裹好的豆皮卷切斜口，三厘米长为一段，将它们摆盘。
6、将豆皮卷的余料切成细丝，和剩余的三丝一起，加入凉拌汁儿水，拌成糖醋麻辣味。，放在盘子的中间。
7、格外准备一个葱葱卷汁儿:生抽+芥末油+葱姜醋+秘制红油。用勺子浇淋在豆皮卷中的三丝上。
这样，一道酸酸甜甜，麻麻辣辣，牛气冲天的“凉拌三丝”与“豆皮葱葱卷”的完美结合的高颜值凉拌菜品就大功告成了！
葱葱卷制作简单，一个平底的小锅，一些面粉，一些作料，一些萝卜丝就可以做出来的美味。
