冰糖熬糖色怎么是苦的（冰糖熬糖色的正确方法家用）

冰糖熬出来的糖色为什么有苦味，可能与熬煮的时间过长、火候过大有关，导致糖变质甚至烧焦。此外，糖的质量也可能是造成苦味的因素之一。未经精制的块状冰糖可能含有杂质，影响熬出的糖色口感。

因此，在制作冰糖色时，需要注意火候和时间控制，选择优质的糖材料，以确保糖色的香甜口感，不会带有苦味。