蒸糯米饭可以开锅看熟不熟吗（蒸糯米饭中途加水是冷水还是开水）

 蒸糯米饭在一定程度上的确可以开锅观察熟度，但需要注意以下几点：

1. 观察时间：糯米饭蒸熟需要较长的时间，一般建议蒸30-40分钟。在蒸制过程中，可以适当打开锅盖观察，但次数不宜过多，以免影响糯米饭的口感。

2. 判断熟度：糯米饭熟透后，饭粒会变得饱满、透明，且具有浓郁的糯米香味。此外，可以用筷子轻轻夹一下糯米饭，如果饭粒能轻松被夹碎，说明已经熟透。

3. 注意火候：蒸糯米饭时，应保持锅中的水沸腾。如果火候太小，糯米饭蒸煮时间会较长，容易导致糯米饭过于软烂。

4. 焖锅：蒸熟的糯米饭最好不要立刻打开锅盖，而是让其在锅中继续焖5-10分钟。这样可以让糯米饭更加香糯，口感更佳。

总之，在蒸糯米饭过程中，可以适当开锅观察熟度。但要注意掌握好观察时间和火候，以免影响糯米饭的口感。祝你蒸制的糯米饭美味可口！

不可以，蒸糯米饭要一次蒸熟吃起来才香