主料 小肉鱼500克
辅料 葱适量 姜适量 蒜三瓣 花椒适量 八角两个 干辣椒两个 老抽一勺 白酒一勺 醋少许 白糖少许
做法步骤
1.准备好食材，葱姜蒜改刀，小鱼洗净
2.把小鱼和所有调料全部放锅中，加入老抽，生抽，盐，白糖
3.倒入没过小鱼的水，再加两勺食用油和一勺白酒
4.开火，水开后转小火
5.把汤汁慢慢的靠干，当汤汁特别少的时候，要时不时地晃动锅，不要糊锅，直到锅中无汤汁即可
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