芋艿是蒸好还是煮好（芋艿蒸多久最佳时间）

芋艿既可以蒸也可以煮，但蒸芋艿更适合保留营养价值，口感也更干、粉糯，适合大部分人群食用，包括婴幼儿、年轻人和老年人等。

蒸芋艿时，建议先蒸15分钟，然后揭开锅盖看一下，以便掌握芋艿的软硬程度，并适当添加蒸芋艿的时间。

煮芋艿时，口感更湿软，但不易掌握火候，需要注意充分熟透，避免生芋艿引起过敏反应。

总之，芋艿蒸着吃更好一些。