蒸馒头怎么发面呢(怎么发面又松又软)

蒸馒头怎么发面呢(怎么发面又松又软)

首页维修大全综合更新时间:2025-12-24 04:49:07

蒸馒头怎么发面呢

蒸馒头发面有两种方法,1用老肥发面,把老肥用温水化开,放入干面粉,用40℃左右的温水和面,加入一点点白糖,面发起来快一些,面团揉光滑,容器盖上盖子,天冷时注意保温。

2用酵母发,把干面粉放在容器里,参照说明按比例放入适量的酵母,均匀搅拌,用40℃左右的水和面,加一点棉白糖,同时放一点食用碱,揉成光滑面团,天气转凉也要保温。

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