潮汕白肉蘸蒜泥做法（潮汕白肉最正宗的做法）

主料:

五花肉400克

黄瓜适量

辅料:

葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、陈醋5克、盐适量、糖3克、蒜泥7克、辣椒油适量、小米椒适量、香葱3克

做法:

步骤1

五花肉冷水下锅。

步骤2

放入葱，姜，料酒。

步骤3

中火炖30分钟。

步骤4

筷子可以轻松扎透，捞出晾凉。

步骤5

切成薄片。

步骤6

黄瓜切片。

步骤7

肉片和黄瓜叠在一起。

步骤8

将生抽，陈醋，盐，糖，蒜泥，辣椒油放入容器，搅拌均匀。

步骤9

淋上料汁。

步骤10

撒上小米椒和香葱。