鸭蛋蛋清发绿是怎么回事（鸭蛋蛋清发绿能不能吃）

这种情况一般有一下几种原因造成的

1：跟鸭子所吃的饲料有关。

2：鸭子本身患有疾病。

3：鸭蛋本身已经变质。

处理方法

1：如果是第一种显然没关系正常食用。

2：如果是第二种经过高温杀菌也是可以食用的。

3：吉普斯安是一种最容易感染鸭蛋蛋清的细菌，并且感染鸭蛋过后就会导致蛋清呈现出绿色，这样的鸭蛋是不能够吃的。

注：如果发现蛋清和蛋黄自己混在一起了，就是第三种，或者有明显的臭味或者异味也是说明第三种。