酸辣白菜的家常做法怎么腌制（酸辣白菜的腌制方法大全）

主要材料:白菜1颗

辅料:白醋300ml

盐:70克

花椒:50粒

泡椒水:50克

生姜:20克

大蒜:15瓣

泡椒:5个

干辣椒12个

水500ml

白糖100克

具体步骤:

1.白菜切条，加入食盐腌两小时左右。将腌制好的白菜挤干水分，放进腌菜罐。

2.起锅烧水，水开加入花椒，适量的盐和白糖，放凉后加入生姜片，大蒜片，干辣椒以及白醋，搅拌一下，然后倒入腌菜罐中。一天后即可以吃。

食材

白菜一棵干辣椒，青椒适量葱，麻椒，生抽，耗油，醋，盐适

步骤

1把买来的大白菜，洗干净切块

2锅中下油，加入青椒，干辣椒，麻椒，大火翻炒出香味

3下入白菜，大火炒至白菜变软

4加入生抽，耗油，等翻炒至变软烂

5临出锅前，加入米醋，翻炒均匀即可出锅